Традиционную марокканскую посуду-тажин, придумали берберы.
Поместите мясо на чугунное блюдо, добавьте пряности и овощи, накройте керамической крышкой и оставьте томиться.
При долгом, медленном тушении, пар, поднимаясь вверх, остывает в самой верней точке, конденсируется на стенки крышки и стекает по ним, попадая не на блюдо сверху, а в нижнюю часть сковороды, практически на самое дно.
Получается, что блюдо поджаривается снизу и готовится как бы на пару сверху.
Многократная циркуляция пара делает пищу невероятно сочной и нежной, а еще она никогда не подгорит и не пересушится.
Доставка сегодня
 БЕСПЛАТНАЯ доставкаот 20 000р в пределах МКАД |
 Оформляем доставку после подтверждения наличия товара на складе |
 Получи скидку на первый заказ!
(кроме премиум брендов: Meissen, Herend, Marie Daage, Raynaud, Haviland, Rosenthal, Dibbern, Royal Crown) |
