Ваша корзина:
пустая

Ножи Kanetsugu

Японские ножи Kanetsugu наследуют старинные традиции самурайских мечей. Название бренда связано с именем Канецугу – основателя династии Кэнзи, который открыл в 1387 году оружейную мастерскую, просуществовавшую 480 лет. Современные ножи с 1918 г. выпускает компания Seki Kenzi Cutlery, которой руководит потомственный оружейник. Продукция производится в городе Секи (Япония).

Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Saiun 9009 210мм

19 198 руб.

Купить

Нож Шеф Kanetsugu Saiun 9006 230мм

23 098 руб.

Купить

Нож Шеф Kanetsugu Saiun 9005 200мм

20 498 руб.

Купить

Нож поварской Сантоку Kanetsugu Saiun 9003 170мм

19 198 руб.

Купить

Нож универсальный Kanetsugu Saiun 9002 150мм

12 498 руб.

Купить

Нож универсальный Kanetsugu Saiun 9001 120мм

11 848 руб.

Купить

Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Pro-S 5009 240мм

12 248 руб.

Купить

Нож обвалочный Kanetsugu Pro-S 5008 145мм

9 498 руб.

Купить

Нож шеф Kanetsugu Pro-S 5006 240мм

12 948 руб.

Купить

Нож шеф Kanetsugu Pro-S 5005 210мм

10 648 руб.

Купить

Нож шеф Kanetsugu Pro-S 5004 180мм

10 148 руб.

Купить

Нож поварской Сантоку Kanetsugu Pro-S 5003 170мм

9 898 руб.

Купить

Нож универсальный Kanetsugu Pro-S 5002 150мм

7 498 руб.

Купить

Нож универсальный Kanetsugu Pro-S 5001 130мм

7 098 руб.

Купить

Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Pro-М 7009 240мм

12 948 руб.

Купить

Нож обвалочный Kanetsugu Pro-М 7008 145мм

10 698 руб.

Купить

Нож шеф Kanetsugu Pro-М 7007 270мм

15 698 руб.

Купить

Нож шеф Kanetsugu Pro-М 7006 240мм

13 598 руб.

Купить

Нож шеф Kanetsugu Pro-М 7005 210мм

11 898 руб.

Купить

Нож шеф Kanetsugu Pro-М 7004 180мм

10 498 руб.

Купить

Нож поварской Сантоку Kanetsugu Pro-М 7003 170мм

11 298 руб.

Купить

Нож универсальный Kanetsugu Pro-М 7002 150мм

7 648 руб.

Купить

Нож универсальный Kanetsugu Pro-М 7001 130мм

7 448 руб.

Купить

Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Pro-J 6009 210мм

14 398 руб.

Купить

Нож шеф Kanetsugu Pro-J 6005 200мм

15 598 руб.

Купить

Нож поварской Сантоку Kanetsugu Pro-J 6003 170мм

14 998 руб.

Купить

Нож универсальный Kanetsugu Pro-J 6002 150мм

8 988 руб.

Купить

Нож универсальный Kanetsugu Pro-J 6001 120мм

8 748 руб.

Купить

Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium 8012 120мм

6 098 руб.

Купить

Бритвенная острота и долговечность

От легендарной катаны (острого и выносливого военного меча) кухонные ножи Kanetsugu унаследовали особый профиль клинка и способ заточки. Сечение, называемое хамагури-ба, напоминает по форме яблочную косточку. Это обеспечивает ему необыкновенную остроту и легкость реза. Лезвие свободно и почти без нажима проходит сквозь мясо, сыры, овощи и хлеб. Идеальный срез получается как на плотных продуктах, так и свежих булках или мягких фруктах.

Прочность клинку придает криообработка с выдерживанием высокоуглеродистой стали при температуре ниже -78 градусов. Уровень твердости специально подбирается так, чтобы лезвие можно было править без специальных навыков.